7/27/2012

Macedònia macedònica


L'antiga Macedònia era un regne situat al nord de Grècia que limitava a l'est amb Tràcia i a l'oest amb Èpir. Es va consolidar el segle V aC pero va viure el seu moment de màxima glòria amb el regnat de Filip II i del seu fill Alexandre Magne, que va conquerir la major part del món conegut i que va iniciar el periode hel·lenístic. 
Alexandre amb el seu cavall Bucèfal
a la Batalla de Issos
(Museu Nacional Arqueològic de Nàpols)
Educat per Aristòtil, va ser un dels mes grans genis militars de l'Antiguitat. Amb els seus diàdocs va creuar l'Hel·lespont, i va construir un imperi que s'extenia per l'Hel·lade, Egipte, Anatòlia, Orient pròxim i Àsia central fins els rius Indo i Oxus.

Segur que Alexandre seguia la dieta de la Mediterrània antiga: blat, figues, raim,olives, mel, anous, avellanes, magrana, síndria, meló i mores. Hem de tenir present que fins l'arribada dels romans a Grècia (s.I aC) no es va incorporar la pera, el préssec, l'ametlla i la cirera a la dieta habitual

Jove Alexandre (British Museum)
Per això i per respondre al repte de Les memòries d'una cuinera del més d'agost que ens proposa una macedònia, he pensat a fer una combinació que crec que li haguès agradat a Alexandre

Necessitarem
2 o 3 figues (si pot ser, les Coll de dama)
10 grans de raim pelat
1 tros de síndria
un grapat d'anous,
Un rajolí de mel


Tallem i pelem les figues en llunes. Pelem els grans de raim i treiem els pinyols. Fem boletes de la síndria o la tallem a dauets. Ho barregem amb les anous i ho servim amb un rajolí de mel per sobre. I ja està: un veritable brôma theôn (és a dir, "menjar dels déus" )

I com a banda sonora, una cançó de la meravellosa Eleftheria Arvanitaki: Dinatà (Mένω εκτός  1991) 

Dinata (Homecoming)(Live) by Ελευθερία Αρβανιτάκη on Grooveshark

3 comentaris:

  1. Has estat molt creativa intentat "fer una macedonia" a l'altura del Alejandro Magno! M'agrada molt!

    ResponElimina
  2. Quina entrada més complerta! t'haurem de fitxar per Memòries! jijiji. mOltíssimes gràcies per participar. petonets

    ResponElimina
  3. He pensat el mateix que la Judith, molt complerta!
    A l'Alexandre no ho sabrem però a mi si que m'agrada segur!;)
    Petons i moltes gràcies per participar.

    ResponElimina