Gelat de iogurt i maduixots

Arriba la calor, arriba l'estiu i treim la geladora de l'armari. Tenim maduixes, tenim iogurt i tenim ganes de menjar un gelat fresc i ple de vitamines. Es tracta de buscar una recepta, com la de Gelat de iougurt amb maduixa i platan de Gesmack, el Gelat de iogurt grec i maduixes de Delícies del rebost, , o el Gelat de maduixes de Fem un mos. 

Necessitarem

250 gr de iogurt 

200 ml nata per muntar

250 gr maduixes

100 gr sucre

Suc de llimona o una mica de vinagre de Mòdena

Netegem les maduixes i les partim a bocins. Les posem en un bol i afegim el sucre i el raig de suc de llimona o vinagre i deixem que vagin fent el seu propi suc. Quan ja estan macerades, ho triturem tot amb el minipimer i aconseguim un pure de maduixa. 

A banda, munten la nata i la incorporem al puré amb una espàtula de silicona. Finalment hi afegim el iogurt. Ho tastem i rectifiquem el punt de dolç al gust

Posem aquesta crema en la geladora i deixem  que es vagi lligant el gelat. Ho podem servir amb fulles de menta, virutes de xocolata blanca o ametllets caramelitzades. Deixem volar la nostra imaginació. 

A la Banda Sonora d'avui, un cant a la vida i als bons moments en companyia. The Parting Glass, una cançó tradicional irlandesa per recordar els bons moments passats amb aquells que ja no hi son. Per a tots vosaltres, estimats.